牛奶是含蛋白质丰富的食品。给孩子喝牛奶是为了补充蛋白质。如果在饥饿时单独饮用的话,就不可能得到补充蛋白质的目的。

　　因为牛奶里含糖很少,它只有和足够的粮食或糖一起吃才更能发挥其蛋白质的作用。孩子是依靠蛋白质来长身体、长头脑的。

　　如果孩子是空肚子喝牛奶的话,那么牛奶只能作为能量消耗掉,而不能将其蛋白质贮存起来,发挥蛋白质的作用。因为蛋白质只在充足能量的基础上才能发挥长骨头、长肌肉的作用,如果能量不足,它就只有作为能量消耗掉。这样虽然是喝牛奶,却等于是吃了馒头,很不经济。

　　所以说喝牛奶最好不要单独喝,如果是婴儿,那么牛奶里一定要加5%的糖,如果是大些的孩子,牛奶最好是和饼干、馒头等食物一起吃。这样,牛奶既能在胃里停留较长时间,得到充分消化,还能使蛋白质完全吸收和利用。