用料：

　　大棒骨， 两根 香葱 2根， 姜 1小块 ，大米 1小把 ，料酒 ，盐 ，鸡精 。

　　做法：

　　1、将棒骨焯水后取出，用流水洗净浮沫；

　　2、取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时 ；

　　3、将大米洗净，掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨 。在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可 。