维生素不仅对人要保健作用，还能有效的抗癌，很多食物里都有能抗癌的维生素，平时如果我们想预防癌症，就需要多补充这类维生素，那么这些维生素是什么呢?哪些食物里还有这些维生素比较多，平时我们该怎么补充?下面大家跟小编一起去了解吧!

　　第一种是维生素A

　　研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素A。

　　第二种是B族维生素

　　包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。

　　第三种是维生素C

　　它又叫抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多，如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

　　第四种是维生素E

　　多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实，维生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。

　　健康族网温馨提醒您：很多蔬菜和水果里都含有抗癌维生素，大家不妨多吃那些绿色的蔬菜和水果，只要身体能补充够足够的维生素就可以了。以上介绍的四种抗癌维生素，大家一定要好好记住，说不定什么时候自己就用上了。