1、白菜老叶去掉，用清水洗干净后纵切两半。

　　2、加上盐水没过白菜，腌制七小时。

　　3、白萝卜、大葱切成丝。

　　4、韭菜、小葱切段。

　　5、切好后将苹果、白梨搓成泥放入，搅拌。

　　6、放入洋葱泥、生姜泥、大蒜泥、虾酱搅拌。

　　7、糯米粉加水熬煮。

　　8、加入味精、盐、辣椒粉、糯米糊二次搅拌。

　　9、白菜涂抹上酱料密封即可。