1、新鲜的生蚝清洗干净。

　　2、将生蚝撬开在市场也可以让直接撬好。

　　3、撬好的生蚝用水清洗一下去掉贝壳粉末。

　　4、剥好的大蒜粒切成碎末备用。

　　5、起锅烧油油开倒入蒜末煸炒出香味依次加入蚝油盐一丢丢味极鲜酱油少许鸡精适量。

　　6、煸炒均匀关火备用。

　　7、将生蚝摆好在蒸帘上固定住滴入适量豉油炒香的蒜末淋入生蚝中加小米辣点缀提香。

　　8、开水蒸三分钟即可出锅撒上香菜末由于炒蒜末的油过多就没有泼油。

　　9、鲜美多汁的蒜蓉生蚝就做好了。