1、带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。

　　2、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。

　　3、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。

　　4、营养价值：富含各种蛋白质。