1、将豆腐切成一厘米厚的块状。

　　2、用模具压出花型。

　　3、这是压好花边的豆腐块。

　　4、在每块豆腐中间挖一个小洞出来，最好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。

　　5、猪肉剁碎，放进搅拌器搅成细碎的肉末。

　　6、香菇洗净，切成小块，放入搅拌器搅成香菇末。

　　7、搅好的肉末加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀。

　　8、倒入香菇末，加适量盐拌匀。

　　9、把调好味的肉馅用手放进每个豆腐孔中。

　　10、在碗里放入水，调入一点盐，半匙生抽、一匙蚝油、3克胡椒粉、2克鸡粉、3克玉米淀粉，搅拌均匀。

　　11、在平底锅里倒入适量油，把豆腐放进去用小火煎。

　　12、煎至一面金黄后再翻面煎。

　　13、在煎好的豆腐中加入刚才调好的混合酱汁。

　　14、焖到快干时，大火收汁。

　　15、装入盘中，多余酱汁浇在豆腐上。

　　16、表面撒上葱花碎和红椒碎即可。

　　17、成品。