鱿鱼在市面上的价格比章鱼等海产品便宜的多，但是在营养方面，与这些海产品还是相差不多的，可以算是一种经济实惠的深海食材。鱿鱼的做法非常多，对于宅男来说，在家制作一盘鱿鱼盖饭也非常不错。

　　食材明细

　　鱿鱼一条、胡萝卜1/2个、洋葱1个、角瓜1/3根、大葱1根、红辣椒1个、小辣椒1个、芝麻少许

　　鱿鱼盖饭的做法步骤

　　1切鱿鱼

　　切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。

　　2切蔬菜

　　洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。

　　3切蔬菜

　　大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。

　　4制作调料酱

　　用准备好的调料制作调料酱

　　5炒

　　按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。

　　6完成

　　炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。

　　小窍门

　　1、将鱿鱼切成花刀过程会比较繁琐，可以借助简便工具。

　　2、因为蔬菜含有大量水分，需要用高火炒干水分，若想增加水分，可将鱿鱼用水烫后再料理。

　　3、如果感觉味道淡，可以用盐来调味。