胆囊结石的患者是可以吃鸡蛋清的，鸡蛋清中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，而且其脂肪的含量较低，是比较适合胆囊结石患者食用的。胆囊结石平时就是要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，三餐定时、定量，每餐不要吃太饱，平时家中也要常备利胆、消炎的药物，以备不时之需。如果胆囊结石有出现急性发作时，建议还是先以清淡的饮食为主，必要的时候还要禁食，不吃任何东西，再配合解痉消炎的药物才能达到有效的症状缓解。