传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

　　绿豆糕的做法：

　　1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜；

　　2、将绿豆脱掉了豆皮；

　　3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟；

　　4、蒸熟后晾凉；

　　5、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。

　　6、向绿豆蓉中加入蜂蜜。

　　7、加入淡奶油、糖，搅匀后捏成团。

　　8、称取60克绿豆蓉揉成圆球状。

　　9、装入模具，倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。