1、首先，将海蛎清洗干净，一定要多清洗几遍，去除海蛎里面的脏东西，洗干净以后把海蛎沥干水分放到一旁备用。

　　2、锅中烧热水，水烧开以后倒入海蛎焯水两分钟，煮至海蛎起泡泡的时候捞出备用。

　　3、准备一个碗，碗里打入四个土鸡蛋，稍微搅散。

　　4、碗中再加入提前切好的小葱，倒入洗净的海蛎，加少许盐，把它们充分搅拌均匀。

　　5、锅中烧热油，油热了之后倒入海蛎糊，煎至一面定型后翻过来煎另外一面。

　　6、加少许盐，胡椒粉调味。

　　7、煎至两面稍微定型，要给它稍微用锅铲弄碎一点，差不多三分钟后就可以出锅了。