1、食材准备：卤豆腐干300克、油、盐、青椒、大蒜各适量。

　　2、武冈县出品的卤豆干，切成薄片。

　　3、热油锅，将青椒丝与蒜籽放入爆香。

　　4、加少许盐。

　　5、放入切好的卤豆干。

　　6、翻炒入味。

　　7、起锅即食。