1、主料：长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。

　　2、辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。

　　3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块，加盐，料酒，生抽蚝油腌制，备用；广式腊肠切薄片备用；

　　4、米淘净，放入沙锅加水，焖至7、8分钟；

　　5、西兰花焯水，捞出备用；

　　6、把鸡肉和切好的腊肠平铺在米饭上，继续焖5分钟；

　　7、关火，把西兰花摆好；

　　8、淋上煲仔饭专用酱油。

　　9、拌匀即可食用。