花菇驴肉汤的做法：

　　主料：驴肉500克、花菇1000克。

　　调料：卤水、高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。

　　步骤：

　　净驴肉斩块，焯去血水；花菇泡发后，用卤水卤制；原料放入瓦罐，上炉加高汤炖约2、5小时，调味即可。