制作工艺

　　1.将葱去皮洗净，切成段；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆。

　　2.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用。

　　3.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。

　　菜品口感

　　荤而不腻，素而不淡，荤素兼备，鲜香辣咸四味俱全，是家常下饭之佳肴。

　　食用方法

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　相关人群

　　体胖或中老年人12