卤鸡爪的热量相对来说比较高，因为不同的卤制方法决定了其该有的热量含量。但由于鸡爪本身的脂肪含量等都不是很高，而且鸡爪的肉质相对来说比较少，所以一般取决与卤制时油盐等调料的用量。

　　每100克鸡爪中含有的热量大约为238大卡，占普通成年人每日建议摄入热量的10%左右。

　　另外，鸡爪内含丰富的胶原蛋白和优质蛋白质，适量食用对人体健康有益。