1、青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。

　　2、放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

　　3、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。

　　4、将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。

　　5、戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。

　　6、放入葱姜蒜拌匀。

　　7、最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。