胆囊炎的诱因多种多样，靠山楂去把它化掉不太可靠。山楂有一定的消食化积的作用，但是也有一定的副作用，如大量吃山楂，可能会对胃产生很大的影响，会形成胃结石、胃炎、甚至引起胃糜烂。这时可能是结石还没有化掉，先把胃整坏了，吃多了会烧心、反酸、胃疼、胃胀。因为这个又让胃的功能不好，胃的炎症出现，对于山楂来说，适当的吃山楂帮助消食，一天吃上2-3个就可以。真正的治疗胆囊炎，胆结石是个大工程，单纯靠山楂并不合适。