蛹虫草拌鸡丝的做法

　　蛹虫草用凉水浸泡二小时

　　入开水中焯一分钟后捞出浸凉水

　　将三黄鸡腿放入锅中，加入姜片和料酒

　　煮十五分钟左右至鸡腿能用筷子戳动

　　待鸡腿晾凉后去皮撕成条状

　　蛹虫草挤掉多余的水分放入鸡丝中

　　加入姜蒜末和葱花

　　加入盐、辣椒油和香油

　　最后加入熟芝麻拌匀即可