1、准备材料：胡萝卜半颗、黄瓜1颗、火腿肠半根、食盐适量、香油5克、水400毫升；

　　2、胡萝卜去皮、黄瓜洗净切片备用，火腿肠切片备用；

　　3、锅内加入水大火烧开，先加入胡萝卜稍煮片刻，然后加入火腿肠煮开后加入黄瓜片，调入适量的盐，煮熟关火下点香油，盛出晾凉即可。