胆囊结石的饮食基本水果和蔬菜没有什么禁忌，像苹果、梨、西瓜、香瓜、樱桃等都是可以吃的。如果是蔬菜基本上也没有什么禁忌，像菠菜、芹菜、韭菜等完全可以正常的饮食。

　　当然，在炒菜的时候一定要少放油，因为胆囊结石伴急性发作主要的诱因就是进食油腻食物和劳累后容易引起，所以在炒菜时一定要少放油、少放肉，然后鸡蛋类的要少吃，这样就可以避免胆囊结石伴急性胆囊炎的发作次数。

　　当然，胆囊结石的确诊首先要通过彩超来明确，然后根据彩超的结果决定进一步的治疗方式。具体的饮食没有什么禁忌，基本上正常饮食就可以，一些太辣的一些菜就不建议吃了。