与往年元旦前后的流感高峰不同，今年流感高峰或延迟到春节之后。南方地区的流感防治形势依然很严峻。日前，广东省著名中医院药师佘自强表示，从历法上讲一月已属春季，但广东的春季与北方不同。北方进入春寒料峭，此时的南方广东各地才刚刚开始有进入冬季的感觉，这种季节的变化容易引发流感。为此，佘药师为大家推荐了三味预防流感的靓汤。 （文/记者 梁旭华）

　　木棉花炒扁豆苡仁猪瘦肉汤

　　功效：清热利湿、祛风

　　材料：木棉花20克、炒扁豆40克、苡仁15克、菊花8克、猪瘦肉400克、生姜3片

　　烹制：清水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1.5小时，下盐。（3~4人量）

　　马齿苋皮蛋汤

　　功效：清热利湿、消炎解毒

　　材料：马齿苋500克、皮蛋2个、蒜头1~2个、生姜3片

　　烹制：起油镬爆炒蒜头，加清水1250毫升（5碗量），滚沸后，下马齿苋、皮蛋，下盐即可。

　　鲜薄荷黄豆汤

　　功效：发散风热、固表益气

　　材料：鲜薄荷叶30克、黄豆100克、猪瘦肉150克、生姜4片

　　烹制：黄豆浸泡，猪瘦肉剁碎。加清水2000毫升（8碗量），武火滚沸，改文火煲约1小时，下鲜薄荷叶，稍滚，下盐即可。供3~4人用。

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