材料：荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许。

　　做法：1、将瘦肉切片；2、切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀；3、将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状；4、锅中放油烧热放入姜片；5、倒入肉片炒至变色盛入碗中；6、锅中不要再加油，直接用炒过肉的油来炒红甜椒；7、红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒；8、荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘。