1、主料：鸡胸肉三分之一。

　　2、辅料：油适量、盐适量、黑椒酱适量、红彩椒适量、黄彩椒适量、绿青椒适量、生抽适量、蛋清适量。

　　3、鸡胸肉切丁，加入适量的蛋清腌十分钟。

　　4、红黄绿椒切成同鸡肉同样大小的丁。

　　5、准备好需要的黑胡椒酱。

　　6、锅烧热，加入适量的油，下入鸡丁翻炒，一直炒到变色。

　　7、加入辣椒丁。

　　8、炒到辣椒断生，加入黑椒酱。

　　9、调入生抽。

　　10、翻炒均匀。

　　11、出炉装盘即可食用。