慢性胃炎的病人适量喝牛奶是好的，因为牛奶本身是一种碱性食品，可以中和胃部的胃酸，而且牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，还具有保护胃黏膜的作用。但是牛奶里面又含有比较多的矿物质，可能会刺激到胃黏膜，因此如果病人不具备乳糖不耐受的问题，就可以喝一些牛奶，而且建议病人要把牛奶加热，适量饮用对慢性胃炎的病人还是有好处的。但如果病人是乳糖不耐受患者，而且平素经常容易腹胀和胀气，建议病人就应该要少喝牛奶，甚至是不要喝牛奶。如果没有这些问题，平素加热的牛奶适量饮用还是对身体有好处的。