主要原因：

　　1、力度不够，半个多小时的时间还是够了。

　　2、主要还是水和面没有完全均匀。要一边和面一边加水。水加的多少也是个经验。

　　和面时怎样才能揉成光滑面团：

　　1、发酵粉要用温水化开。

　　2、水别太多。

　　3、和面的时候水一点点加进去，别一次加，最后看情况，如果水多了就会很黏

　　4、如果揉面发现特别黏，怎么都揉不起来，就加面。

　　5、面要揉到扩展状态才能发酵，要用力揉面。