如何做素鸡米花
更新时间:2021-02-05 15:20:26

  1、先来处理杏鲍菇,对于杏鲍菇的处理比较简单,买回来清洗干净之后沥干水分,然后用刀切成小块就可以了。

  2、至于切的杏鲍菇的大小根据自己的喜好来,但可以适当的切大一些,因为经过烘烤之后,杏鲍菇会略微缩小。

  3、切好的杏鲍菇可以先加入适量的盐去除里面的水分腌制入味,然后再加入其它调料,可以直接加入所有调料一起腌制,时间也不算是太长,半个小时左右就可以了。

  4、杏鲍菇先是裹上淀粉,然后再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠,裹好之后轻轻地抖一抖,去除多余的面包糠。

  5、烤盘上面均匀地码放好处理好的杏鲍菇,为了后面清洁工作好处理,可以在烤盘表面垫上一层油纸。

  6、烤箱上下火,烤盘放在中层,温度180,中层烘烤,时间在25分钟左右,等待时间的流逝,到点之后,一个个外酥里嫩的鸡米花就做好了。