1、牛肉是富含蛋白质，性质偏温，是辛辣刺激性的食物，对于某种疾病来说是属于发物。

　　2、比如体质偏热的人群、手术后产后体质偏弱的人群，如果吃牛肉可能会引起伤口感染，导致皮肤色素沉着，留下疤痕。一般正常情况下，适当的吃一点牛肉，有利于身体的健康，可以增强肌肉的力量，增强骨骼的坚韧，可以补充蛋白质，增强人体的抵抗力。