1、血旺切片，尽量切薄一点。

　　2、泡椒，蒜，姜切细。

　　3、水淀粉调好。

　　4、醋和糖1比1调好。

　　5、先把泡椒，蒜姜，炒香。

　　6、倒入血旺，翻炒。

　　7、起锅的时候放入糖醋，盐，水淀粉，在翻炒几下就可以起锅了。

　　8、糖醋血旺就做好了。