准备的材料有：鸭脚，姜，陈皮，八角，冰糖，盐，白酒，海天卤水汁。

　　步骤1、先把鸭脚洗干净；

　　2、 烧水，把姜片陈皮放进锅里煮开，再放鸭脚白酒，等再次煮开；

　　3、 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗；

　　4、 第一次做先把一整瓶卤水汁倒进去然后加水，再把入冰糖，八角，小火烧开；

　　5、 再把洗好的鸭脚放进卤汁里，注意卤汁要没过鸭脚为最好，如不够可以加水。然后是试味，喜欢咸一点的可以多加点盐，鸡精，如果色不太够可以加一点老抽提色。当卤水再次煮开2到三分钟。就可以关火。然后就是盖盖子静放4到5个小时；

　　6、 静放几个小时，鸭脚完全吸收卤汁的味道，摆盘香菜装饰一下。