1、准备食材：蚕豆、蒜、葱、小米椒、油、盐、生抽、醋。

　　2、清水中加盐、油煮开，将洗净的蚕豆倒进去煮3分钟。

　　3、捞出过一下纯净水，再沥干水分装盘。

　　4、蒜、小米椒、葱花切碎，淋上滚油激发香味。

　　5、加入生抽、醋、香油拌匀，淋在蚕豆上即可。