具体需要的材料及做法如下：

　　材料原料：牛肉、香菇；

　　配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱；

　　调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉；

　　做法：

　　1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末；

　　2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿；

　　3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色；

　　4、放入香菇继续翻炒；

　　5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加