蟹宝是一种用螃蟹、芝士等食材制成的菜肴，它也是一种亚洲渔港西式快餐产品。螃蟹（pángxiè）属于软甲纲、十足目、甲壳类动物，其身体被硬壳保护着，主要靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。