喝酒全身出现发红，要考虑多种情况，具体如下：

　　1、要考虑是缺乏乙醛脱氢酶导致，平时所饮的酒中含有大量的乙醇，乙醇在体内的乙醇脱氢酶的作用下形成乙醛，而乙醛具有毛细血管扩张的功能，可以使全身的皮肤毛细血管扩张，从而出现发红的现象。如果体内缺乏乙醛脱氢酶，就会导致乙醛体内大量堆积，从而出现浑身发红，这种发红通常在酒后1-2个小时内逐渐退去。

　　2、如果饮酒后浑身发红伴有瘙痒，考虑是酒精诱发的过敏反应，临床可以表现为水肿性的红斑、风团，通常会伴有剧烈的瘙痒，此时需要口服抗组胺药物治疗，瘙痒明显者可以外用炉甘石洗剂。