1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用。

　　2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊。

　　3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀。

　　4、放入400克牛肉末。

　　5、加入事先炒好的洋葱末。

　　6、加入一个蛋。

　　7、拌匀即可。

　　8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子。

　　9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。