鸡翅煮熟需要大火十分钟，中火十五分钟，小火二十分钟。

　　煮鸡翅原料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。

　　辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。

　　煮鸡翅的做法：

　　1、将鸡翅洗净，将翅头、翅中切开；

　　2、将姜、蒜、葱切末；

　　3、将鸡翅放入煮沸的水中焯水，除去浮沫，捞出沥干；

　　4、捞出鸡翅后放入卤水中小火煨煮30到50分钟；

　　5、煮好后向锅中放入辣椒油，加姜、蒜末、盐，小火煨香，将姜、蒜末沾于鸡翅表面；

　　6、关火，加葱末、麻油拌匀后，即可出锅食用。