1、把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。

　　2、草果用刀背拍散，姜洗净切碎备用。

　　3、把鸡油放入炒锅里炼出油来，鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。

　　4、放入鸡肉翻炒一会，翻炒至水分干。

　　5、倒入一些开水煮沸。

　　6、放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。

　　7、准备一些米线。

　　8、把米线放入大碗，浇上煮好的鸡汤，撒上一些葱花即可食用。