1、一般来说，如果水不到一食指，这样煮熟的米饭就会适度软硬，而且较硬的米不应少于一半的关节。如果控制在这个范围内，做出来的米饭就十分好吃了。

　　2、水温。煮饭时很多人使用冷水。事实上，这种水温会使电饭锅消耗更多的电力。此外，煮出来的大米并不那么香。如果你想节省更多的电力，最好用温水煮饭。大米会煮得更好，同时也会节省更多的电力。米饭煮熟后，可以快速切断电源，不要打开盖子，让电饭煲的温度能够捡起米饭，味道会更好，功率更大。