葛根是属于中药材，为解表药，甘辛凉归脾胃经具有解肌退热透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。无论是感受风寒风热之邪，均可以用葛根加减辩证治疗，风热感冒时可以配合一些疏散风热的药物，风寒感冒时可以配合一些发表的药物。具有透疹的功效和生津止咳的功效，由于其味辛能生发阳气，鼓舞脾胃升清阳之气，也能够起到止泻的作用。以化学成分含有黄酮类物质如大黄苷，葛根素异黄酮苷和淀粉等。其药理作用，能够解热，降血糖，降血压，改善冠状动脉的血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量。