一、油炸北极虾。

　　1、准备食材：北极虾300克、鸡蛋1个、面粉1汤匙、淀粉1茶匙、食用油2汤匙。

　　2、腌制北极虾。加入面粉、食用油、淀粉、鸡蛋。

　　3、将北极虾搅拌均匀。

　　4、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎炸。

　　5、然后转大火并翻面，快速将北极虾炸至表面酥脆。

　　6、最后双面炸至金黄，关火，起锅装盘即可。

　　二、姜丝北极虾。

　　1、准备食材：北极虾250g、葱丝、姜丝。北极虾解冻。

　　2、解冻好冲洗干净，摆好盘，撒上姜丝葱丝，微波中火三分钟。

　　三、椒盐北极虾。

　　1、准备食材：北极虾、香葱2根、姜末、花椒。北极小甜虾，洗净控干水分。

　　炒焦花椒。

　　用擂钵擂碎。

　　放油炒小甜虾，收干水分，撒上花椒末、姜末。

　　装盘撒上葱花。