1、首先把莲藕去皮切成小段，葱姜切片备用。

　　2、然后锅中加入清水，再倒入排骨和姜片、葱片、莲藕。

　　3、大火烧开后，然后转小火煮至排骨软烂，最后加入盐、鸡精、胡椒粉之后即可食出锅用，美味的排骨莲藕汤就做好了。