1、新鲜苤蓝一到两个，去皮后切成菱型的小方块。

　　2、调料用盐、醋、生抽、一点糖，视个人口味轻重配好浇入。

　　3、坐油锅，炝花椒，把炸过的花椒去掉，把油倒入调好的菜中拌匀。

　　4、把菜用保鲜膜包好，放入冰箱等待一到两天，取下保鲜膜即可食用。