巧克力奇普的做法
更新时间:2024-03-29 07:20:11

  1、黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。

  2、分两次加入打散的鸡蛋液。

  3、加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次

  4、随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。

  5、低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里。

  6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

  7、核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里。

  8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

  9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

  10、用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

  11、将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟。

  12、冷却以后,就可以吃了。