胰岛素是由胰岛β细胞分泌的，属于蛋白质激素。

　　正常成年人空腹基础血浆胰岛素浓度为35-145pmol/L，进餐后约一小时可上升至基础值的5-10倍，胰岛素是促进物质的合成代谢、维持血糖浓度稳定的关键激素，参与体内能源物质的储存，促进生长发育，主要表现以下几个方面：

　　1、促进糖原合成，抑制糖原分解，抑制糖异生，促进利用外周组织对葡萄糖的转运和氧化作用。

　　2、促进脂肪的合成予储存，抑制脂肪的分解与利用，胰岛素缺乏，可导致脂肪代谢紊乱。

　　3、胰岛素可促进蛋白质的合成，抑制蛋白质的分解。

　　4、胰岛素有促进人体生长发育的作用，一旦胰腺发生病变，如胰腺炎、胰岛肿瘤等就会导致胰岛素分泌异常，就会引起体内碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱，最终引起多系统损，如果胰岛素分泌不足，就会引起糖尿病，最后引起眼、肾、心脏、神经、血管等多器官组织发生病变，最后导致这些器官功能下降，严重可危及生命。