用料：适量厄瓜多尔虾、水、生抽。

　　步骤：

　　1、适量厄瓜多尔虾去虾线；

　　2、锅里加适量水，烧开，放入厄瓜多尔虾煮两分半到三分钟左右；

　　3、起锅并装盘；

　　4、碟子里倒入适量生抽，即可食用。

　　优点：虾脑含有氨基酸、脑磷脂，虾肉含有大量蛋白质，虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等能帮助人体补充多种营养成分。