地中海贫血是一种遗传性疾病，由于遗传基因缺陷，导致了珠蛋白肽链合成障碍或缺失，病人出现了溶血性贫血的症状。在临床上，地中海贫血分为了α-型地中海贫血和Β-地中海贫血两种类型。一般情况下，地中海贫血患者不能吃含铁过多的食物，因为地中海贫血患者并不缺铁。相反的情况下，由于溶血，往往还会出现体内血清铁和铁蛋白浓度过高的情况，如果这时候食用含铁丰富的食物，容易造成体内铁元素过多，铁元素沉积在病人的肝脏、心脏、皮肤等部位，对这些器官造成影响的损伤。所以，地中海贫血的病人，不能吃含铁丰富的食物，包括猪血、羊血、猪肝、紫菜、黑木耳等等这些食物。