心血来潮的想要自己动手做鲜美的鱼丸吃。相比外卖的鱼丸，自己做的更加的用料足，吃着放心，就是操作繁琐一些，不过号称吃货的人们，怎么会因为嫌麻烦而放弃品尝美食的机会呢。

　　做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少。

　　鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。

　　鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。

　　剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。

　　搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。

　　加至鱼肉成团状即可。

　　锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。

　　锅开之后，小火煮至3-5分钟即可。

　　鱼丸成熟之后，就会全部变白。控水捞出来。

　　因为做的比较赶，丸子捏的不够圆，但是味道没得说，鲜美极了，而且口感非常劲道。