干燥综合征患者可以食用虾，干燥综合征是一种多发生于老年女性的自身免疫性疾病，其发病多与遗传因素、环境因素、性激素等有关。饮食因素虽然不会直接导致干燥综合征发病，但可以加重口眼干燥等症状，因此干燥综合征患者在饮食上应当有所调整。虾富含优质蛋白，适当进食可以补充由于干燥综合征合并肾脏损伤造成的蛋白丢失。但需要注意的是，在烹饪方式上应当采取清炒、清炖为主，避免油炸、煎烤等方式。因为干燥综合征患者过多进食油炸虾可以加重干燥症状，反而不利于病情控制。此外由于干燥综合征可以造成皮肤病变出现皮疹，对于此类患者进食虾一定要适量。在病情急性期皮疹鲜红、瘙痒明显，甚至出现破溃时不建议进食。