1、烧开水，将螃蟹放入锅中，大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放，防止蟹膏掉出。

　　2、螃蟹蒸好后，用凉水冲洗降温，方便之后剥壳。

　　3、在锅中放入少许油，等待油开，放入火腿肠，煎至油脆皮为止。（最好火腿肠切出棱）

　　4、剥开蟹壳将蟹肉拿出，生鸡蛋打到蟹肉的上方。（别忘记撒上一些盐）

　　5、将生菜切片放入清水中清洗。

　　6、将面包切成两半，于两片面包中间放入蟹肉，将蟹黄堡放入微波炉中。（等待十几分钟即可）

　　7、在蟹肉上加上番茄酱，最后蟹黄堡就完成了。