在日常生活中，许多食材在人们的餐桌上都是十分常见的，而猪肝就是其中之一，那么，猪肝的热量为多少?怎么吃猪肝更好呢?

　　猪肝的热量：

　　总卡路里(每500克猪肝)：756.08大卡，脂肪总量：27.53克，胆固醇：1.44克，钠盐：732.09毫克，碳水化合物总量：28.81克，膳食纤维：91.00毫克，蛋白质：97.14克，烟酸：75.13毫克，泛酸：75.13毫克，维生素C：100.12毫克，维生素B6：1.45毫克，维生素B1：1.05毫克，维生素A(RAE)：24.86毫克，维生素D(mcg)：50.00毫克，维生素E：4.30毫克，钙：36.84毫克，铁：113.55毫克，镁：130.68毫克，磷：1.56克，钾：1.25克，钠：732.09毫克，锌：29.01毫克，铜：3.26毫克，锰：1.47毫克，硒：95.13微克

　　以上是猪肝的营养成分表，撇开其它的营养成分暂不讨论，我们可以清晰地看到，猪肝所含的热量也是比较高的。也就是说，平时多吃一些猪肝的话，不仅可以补充多种维生素，同时也可以补充热量。

　　每500克猪肝含有756大卡的热量，那吃了太多的猪肝以后，会不会导致身体上火呢?这样的考虑是没有必要的。我们要知道，一个正常的人每天需要的热量都是在2000大卡以上的，也就是说，即使是每天都吃上一千克的猪肝，那也不会引起身体上火。况且，相信没有一个人会喜爱吃猪肝到每天都吃两斤的程度吧。

　　猪肝的常见吃法：

　　猪肝汤

　　材料：

　　猪肝200g，天然谷物调和油适量，精盐适量。

　　做法：

　　(1)猪肝和瘦肉洗净，切片，放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。

　　(2)猛火煲。

　　(3)水开后，慢火煲。

　　(4)开盖。

　　(5)搅拌一下。

　　(6)加入盐。

　　(7)重新煲滚后就行了。

　　油菜猪肝粥

　　材料：

　　粳米50g， 猪肝200g ，油菜40g

　　做法：

　　(1)猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水。

　　(2)油菜去根洗净，切碎备用。

　　(3)沙锅中放大米、清水熬成稠粥

　　(4)放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。